熱氣

「熱氣」真是一種鬼馬的概念，雖然經常看到又聽到，所謂熱氣就是發炎，但發炎就是發炎，熱氣就是熱氣，始終是兩回事。Inflammation有甚麼問題？其實沒有問題，只是熱氣這不是一種病徵或病症，不是那麼 scientific，而是人文精神。

這是一個關於人生宿命的故事，例如所謂寒底和燥底，就是一種命運，是註定了你會在甚麼時候熱氣。沒有辦法，你的人生裏就是有些事物碰不得，有些食物吃不得，是命運裏的一株禁果之樹，你偷偷吃了KFC炸雞翼嗎？別人沒有事，偏偏你就會出暗瘡，還不偏不倚的在鼻尖上，從此你向命運低頭，也了解到因與果的定律。

這也是一個關於家庭溫暖的故事，因為我們的社會裏，每一個母親，只要她是師奶，就知道要灌你吃一些甚麼下火的東西。或者是冬瓜湯，或者是廿四味，又或者只是切個西瓜大家吃，總之她就定時定候會告訴你︰「你熱氣了。」然後檯面上就是你無法拒絕的食物，即使你已經很飽，但還是必須吃。

這更是一個追尋自我的路，因為每個中國人都會熱氣，但每個人都有自己熱氣的方式，例如我就八成是生飛滋，兩成是出暗瘡，有些人沒有飛滋，卻總是暗瘡，另一些人則相反。由小學到中學，是到了暗瘡的季節，我們才開始察覺大家的分別，幸運的話，避過滿臉暗瘡的厄運，中學大抵不會過得太差。非常殘酷的世界，暗瘡，加上肥，是悲劇。

但為甚麼世界上所有好味的東西，幾乎盡都是熱氣的呢？炸雞脾、炸薯條、朱古力、薯片、花生、紫菜、爆谷之類之類，全都是熱氣的，為甚麼人類文明發展了幾千年，還沒有解決這個問題？為甚麼人類可以戰勝地心吸力，卻勝不了熱氣？一個「炸」字，是幾多年輕人的夢？脆的快感，為甚麼如此短暫？

The Nok